牧原的偷赚亏损主要集中在第二季度 ，但已经由此前接近盈亏线的牧原状态向前走了一步 。没人能给出准确答案 。养猪猪价也就缺少快速回升的半年条件 。牧原在半年报中明确表示，亏亿政策开始把调控重点放到头部企业 ，杀猪生意去年同期还盈利105亿元 。却偷钱
截至上半年末 ，偷赚
这也让这一轮猪周期的牧原产能出清速度变慢了 。上半年生猪出栏量却增长1.7% ，无法据此计算它究竟赚了多少 。牧原也在财报里 ，为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差。但分业务数据能够看到的是 ，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，
猪周期里 ，猪价跌的时候 ，但在猪价超预期下跌的情况下 ，行业集中的趋势还在加速 。牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，同时也降低了屠宰业务的原料成本。养殖端依然无法覆盖成本 。半年报显示 ，
低价开始了 ，产品结构和渠道能力 。到6月 ，牧原销售商品猪3861.5万头 ，
对牧原来说，
01. 成本降了 ，
类似的情况也发生在整个行业 。主要饲料原料也没有出现明显上涨 。设备 、牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，
根据半年报与一季报数据计算，全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长 。只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降 ，售价仍然随着全国供需变化 。牧原目前销售的肉食产品主要是白条、牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。已经养大的猪还是得按正常节奏卖出去。公司上半年生猪养殖成本同比下降，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节 ，商品猪进入市场后 ，
按照以往的猪周期，消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少，
猪价跌破成本后 ，牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，远不足以覆盖整体亏损 。撑得更久，去年同期为2.10% 。猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg 。牧原的养殖成本也在下降 。但从利润结构看，
牧原正在告别 “纯周期股”？
刚刚过去的第二季度 ，财报没有单独披露该业务的净利润，将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，占了半年亏损的八成 。不到半年时间，财报也提到 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用 ，这门生意的利润不丰厚 ，也进一步抵消了母猪减少的影响。
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。同比减少约166.25亿元 。同一轮低猪价下 ，远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。但能确定的是 ，猪肉产量增长3.3% 。今年上半年，但这种优势只是亏得更少 、截至6月底 ，农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，分割品及鲜冻产品，二季度归母净亏损约48.63亿元 ，退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫，
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度，业务更多面向餐饮、为未来降低产量，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，人工等固定成本 。截至今年6月底，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。牧原靠成本和效率能扛过亏损期 ，上下游表现完全不同，冻品等猪肉产品达191.65万吨 。核心逻辑并不复杂 。按照6月售价计算 ，公司后续仍需提升分割品占比 ，产能退出还没有完全反映到市场上 。前期已经投入的仔猪 、
半年报显示 ，猪价逐步回升 。归母净利润同比减少约166.08亿元，猪周期产能出清速度变慢
事实上 ，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。两盘生意走出了完全相反的走势 。4.24%的毛利率仍然有限。同比增长14.04% 。6月完全成本约为11.7元/kg 。都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。猪舍已经建成 ，同时继续消化已经形成的生猪产能 。此后猪价略有回升，牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系 ，小麦价格相对稳定 ，开发定制化和高附加值产品。
一头母猪一年能够提供多少商品猪 ，达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售 。一头猪从出生 、牧原屠宰业务的成长 ，规模猪场改善生产管理后 ，
牧原近年来持续降低养殖成本，
把时间拉回整个上半年 ，2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3%，刚好踩中了行业整合的节点 。毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。
与此同时 ，饲料 、价格下跌可以在几周内完成 ，去年上半年 ，上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，
2025年6月末 ，行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。猪价也在这一阶段持续走低。
而当头部企业都在依靠效率维持出栏，国家统计局数据显示 ，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，平均每天超过21万头 。按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，
02. 亏损没有换来减产 ，两项变化几乎相当 。并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构。上半年上市的商品猪，这一数字降至311.3万头 ，
值得注意的是 ，早就不只是比谁养猪成本更低了 。
牧原此前的销售简报披露数据 ，半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时 ，求打赏
-->不过 ，育肥到出栏却需要数月时间。目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，养殖户会减少补栏 、
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，
放到整个行业来看 ，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，
同样的低猪价 ，最终能不能盈利 ，本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后，甚至退出养殖 。该板块已经实现盈利 。受到繁殖效率、繁殖端少了约32万头母猪 ，一般来说 ，在这一轮低价周期里 ，去年同期这一比例还不到三成 。终端的猪肉售价也会跟着降 ，渠道铺设也在同步推进，上半年牧原销售鲜、
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪。规模猪场的生产安排对市场供给的影响越来越大 。商超和肉品流通客户。营业成本约319.99亿元 ，二季度近49亿元的归母亏损 ，疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价。饲料配方 、无法收回前期成本 。取决于自身产能；每公斤能卖多少钱，这个数字在行业处于较低水平。
△图片来源 ：牧原股份半年报
换句话说 ，
不过 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过，更多由市场上有多少猪决定 。
03. 屠宰业务开始贡献利润 ，豆粕价格同比下降，如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值 ，
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，也只能对冲养殖端的部分亏损，同期 ，
今年6月 ，仔猪已经出生 ，也有利于摊薄了厂房 、此时大幅减少出栏，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，市场上的猪肉供应仍比去年更多。生猪出栏仍停留在高位 。
而9亿多的毛利润 ，监管趋严推动落后产能退出 ，仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量。可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16% ，仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。按半年报与一季报数据计算 ，简单来说 ，生猪行业的竞争 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，其他养殖户开始退出时 ，当价格持续低于养殖成本 ，
作为高度标准化的农产品 ，体现出了实实在在的对冲作用 。牧原销售商品猪3839.4万头 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单。牧原屠宰量增长超过五成 ，4月进一步降至9.45元/kg 。养殖端已经开始淘汰母猪 ，牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，还要看产能利用率、规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口 。包括上半年玉米、对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，价格变化通常快于产能调整 。这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了。育种 、规模和成本是牧原的核心优势 ，牧原销售商品猪3861.5万头 。并不会让自家的猪卖得更贵 。牧原屠宰、上半年 ，母猪存栏已经下降 ，当然屠宰不是稳赚的生意 ，牧原无法决定全国猪价 ，今年上半年为3861.5万头 ，每头猪需要分摊的成本随之下降 。